پیتزا | انواع پیتزا | پیتزا قارچ و گوشت
روش پخت پیتزا قارچ و گوشت | پیتزا بدون فر بپز
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت مرحله به مرحله بدون نیاز به فر را در این مطلب میخوانید
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت مرحله به مرحله بدون نیاز به فر را در این مطلب میخوانید
به دلخواه به مواد سوسیس، فلفل دلمه بزنید و انواع پنیرها را کم و زیاد کنید تا یک پیتزا درجه یک خانگی داشته باشیدپیتزا گوشت و قارچ بدون فر یکی از پیتزاهای بسیار خوشمزه و ساده و سریع است که بدون نیاز به فر و خمیرمایه تهیه می‌شود. این پیتزا را می‌توانید با یک خمیر فوق‌العاده نرم و بدون نیاز به زمان استراحت تهیه کنید و یک پیتزا خانگی داخل تابه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا
- آرد سفید ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۳ قاشق چای‌خوری
- ماست ۱ پیمانه
- روغن ۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیتزا گوشت و قارچ بدون فر
- پیاز ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- فلفل دلمه ۱ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- سس کچاپ به مقدار لازم
- رب ۱ قاشق غذاخوری
- پینز پیتزا به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ بدون فر
پیتزاها در انواع و اقسام مختلفی در دنیا وجود دارد که شما می‌توانید با مواد میانی مختلف آن‌ها را تهیه کنید.
مرحله اول
برای تهیه خمیر باید باید ماست و بیکینگ پودر را مخلوط و ۵ دقیقه صبر کنید تا ماست پفکی شود. سپس آرد و روغن مایع و نمک را باهم مخلوط و به مایع ماست اضافه کنید. سپس خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود و اگر نیاز بود آرد بریزید تا خمیر جمع شود. بعد روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود و مایه میانی پیتزا را تهیه کنید.
مرحله دوم
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس گوشت را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. فلفل دلمه را بشویید و ریز خرد کنید و ادویه‌ها را اضافه کنید تا کمی فلفل‌ها نرم شود. قارچ را بشویید و خرد کنید و به مواد بیفزایید تا آب اضافه قارچ کشیده شود. در انتها باید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
مرحله سوم
در ادامه باید داخل تابه مورد نظر را کمی چرب کنید تا خمیر را بتوانید بعد از پخت به راحتی جدا کنید. می‌توانید از تابه دو طرفه یا تابه گرد معمولی استفاده کنید. نیمی از خمیر را داخل تابه قرار دهید و آن را با دست داخل تابه خوب باز کنید و روی آن سس کچاپ بزنید.
مرحله چهارم
حالا کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد مواد گوشتی را اضافه کنید و روی پیتزا را با پنیر رنده شده بپوشانید. روی در تابه دم‌کنی بگذارید و تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید و ۳۵ دقیقه زمان دهید تا پیتزا بپزد. اگر به دستور پخت‌های بدون فر علاقه دارید کلوچه پنیری را بدون فر و در خانه بپزید.
فوت‌وفن‌های دستور پخت پیتزا گوشت و قارچ بدون فر
- می‌توانید روی مواد به دلخواه گوجه خردشده یا زیتون نیز قرار دهید.
- این مقدار خمیر به شما دو عدد پیتزا می‌دهد.
- سوسیس یا ژامبون هم می‌توانید بریزید.
