طرز تهیه پاستا پستو | روش پخت پاستا به روش رستورانی

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه پاستا پستو را در ادامه مطلب میخوانید 

پاستا پستو یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده است

مواد لازم برای ۴ نفر
پاستا پنه	۵۰۰ گرم
ریحان تازه	۱۵۰ گرم
سیر	۴ حبه
گردو	۳ عدد
پنیر پارمزان	۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	⅓ لیوان
آب لیمو ترش تازه	۱ عدد
نمک	۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه	½ قاشق چایخوری

طرز تهیه پاستا پستو

مرحله اول

برای تهیه پاستا پستو خوشمزه در صورت تمایل می توانید سس پستو را از یک روز قبل آماده کنید تا به خوبی جا بیفتد. البته رنگ سبز آن ممکن است پس از یک روز کمی تیره می شود، ولی طعم پاستا خوشمزه تر می شود.

مرحله دوم

برای جلوگیری از تیره شدن سس پستو در این فاصله ابتدا ریحان ها را شسته و به مدت ۳۰ ثانیه درون کاسه حاوی آب‌ جوش گذاشته، سپس بلافاصله درون کاسه حاوی آب یخ می ریزیم و پس از ۱ دقیقه درون غذاساز می ریزیم.

مرحله سوم

حالا سیر را به همراه آب لیمو، گردو، روغن زیتون و پنیر پارمزان به غذاساز اضافه کرده و به خوبی میکس می کنیم تا پوره شوند. در نهایت سس را به مدت ۱ روز درون یخچال گذاشته تا مزه ها با هم ترکیب شده و پس از آن پاستا را درست می کنیم.

مرحله چهارم

پس از استراحت کردن سس، یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم‌، سپس روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه پاستا را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم.