امیر نوروزی فارغ‌ التحصیل رشته تئاتر از دانشگاه هنر است و از میان مهم‌ ترین کارهایش در حوزه نمایش می‌ توان به روز پزشک و لانچر ۵ اشاره کرد. امیر نوروزی کارگردانی و نویسندگی نمایش سرهنگ را برعهده داشت. وی در سال ۱۳۹۹ با بازی در دو فیلم سینمایی مصلحت و مامان برای اولین بار بازیگری حرفه‌ای جلوی دوربین را تجربه کرد. وی در سریال روزی روزگاری مریخ به ایفای نقش پرداخته است.