کد خبر : 31246

انواع ترشی | ترشی برگ مو

این ترشی برگ مو یه پیش غذای عالی و دورچین مجلسیه که به سادگی و سریع آماده میشه و طعم فوق‌العاده‌ای داره. حتما امتحانش کنید عاشقش می‌شید!

به گزارش ورنداز :

ترشی برگ مو مجلسی و خوشمزه

این ترشی برگ مو یه پیش غذای عالی و دورچین مجلسیه که به سادگی و سریع آماده میشه و طعم فوق‌العاده‌ای داره. حتما امتحانش کنید عاشقش می‌شید!

مواد لازم:

  • برگ مو تازه: به مقدار لازم
  • پنیر لبنه: 250 گرم
  • زرشک: 3 قاشق غذاخوری
  • گردو خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
  • پسته خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
  • سماق: 1 قاشق چایخوری
  • انار خشک: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. برگ موها را به مدت چند دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کرده و روی دستمال پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
  2. پنیر لبنه را طبق ویدیو به صورت رول درآورید.
  3. زرشک، فلفل، گردو، پسته، سماق و انار خشک را در یک کاسه مخلوط کنید.
  4. پنیر لبنه را داخل برگ مو قرار داده و به صورت دلمه بپیچید.
  5. دلمه‌ها را داخل شیشه تمیز و استریل شده بچینید.
  6. شیشه‌ها را تا لبه از روغن زیتون پر کنید.
  7. درب شیشه‌ها را محکم ببندید و به مدت 5 روز در دمای محیط قرار دهید.
  8. بعد از 5 روز، ترشی شما آماده سرو است!
  9. به جای انار تازه از انار خشک استفاده کنید تا طعم ترشی تغییر نکند.
  10. برای خشک کردن کامل برگ مو، حتما از دستمال استفاده کنید تا طعم ترشی عوض نشود.
  11. می‌توانید از سبزیجات معطر مثل نعنا و ترخون هم در این ترشی استفاده کنید.
  12. این ترشی را در یخچال می‌توانید تا 3 ماه نگهداری کنید.

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

تبلیغات متنی