کد خبر : 31230

انواع غذا | انواع غذا با مرغ

این غذای فوق‌العاده خوشمزه و پرطرفدار، با ظاهری جذاب و بافتی لطیف، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و حتی یک شام خانوادگی ساده است. ‍‍‍

به گزارش ورنداز :

رولت مرغ خامه ای

این غذای فوق‌العاده خوشمزه و پرطرفدار، با ظاهری جذاب و بافتی لطیف، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و حتی یک شام خانوادگی ساده است. ‍‍‍

در این مقاله، طرز تهیه‌ی این رولت به همراه سس مخصوص سیر و گشنیز را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا طعمی به یاد ماندنی را خلق کنید!

مواد لازم:

برای رولت:

  • 180 گرم مرغ از قبل آب پز و رنده شده (تقریباً 1 سینه مرغ)
  • 120 گرم پنیر موزارلا (1 فنجان)
  • 80 گرم پنیر خامه ای (1/3 فنجان)
  • 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه (برش کوچک)
  • 2 عدد پیازچه (کوچک یا کوتاه)
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل
  • 1 پیمانه فلفل دلمه ای
  • 6 عدد نان تورتیلای آردی
  • برای برس زدن:

    برای سس سیر و گشنیز:

    طرز تهیه:

    • 1 عدد تخم مرغ
    • 1 قاشق غذاخوری شیر مایع
    • 65 گرم پنیر موزارلا رنده شده
    • 1 فنجان سس مایونز
    • 3 قاشق غذاخوری گشنیز تازه، ریز خرد شده
    • 3 حبه سیر، له شده
    • نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا مرغ را بپزید و رنده کنید. برای این کار، مرغ را به همراه کمی آب و نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. سپس مرغ پخته شده را رنده کنید.

در یک کاسه بزرگ، مرغ رنده شده، پنیر موزارلا، پنیر خامه ای، گشنیز، پیازچه، نمک، پودر سیر و پودر فلفل را با هم مخلوط کنید. تا زمانی که مواد یکدست شوند، مخلوط را هم بزنید.

نان تورتیلاها را روی سطح صافی پهن کنید. هر نان تورتیلا را با یک لایه نازک از مخلوط مرغ بپوشانید.

فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. نوارهای فلفل دلمه ای را روی مخلوط مرغ قرار دهید.

از لبه ی بلند نان تورتیلا شروع کنید و آن را به صورت رول محکم بپیچید. لبه های نان را تا بزنید تا از باز شدن رول جلوگیری کنید.

در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. با استفاده از قلم مو، مخلوط تخم مرغ و شیر را روی سطح رول بمالید.

روی رول را با پنیر موزارلا رنده شده بپوشانید.

رول را در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید.

رول را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. تا زمانی که رول طلایی رنگ و پنیر ذوب شود، آن را بپزید.

در حالی که رول در حال پخت است، سس سیر و گشنیز را آماده کنید. در یک کاسه کوچک، سس مایونز، گشنیز، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

پس از پخت، رولت را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.

رول را به برش های دلخواه برش دهید و با سس سیر و گشنیز سرو کنید.

 

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

منبع ایده آشپزی
ارسال نظر

تبلیغات متنی