طرز تهیه کوکو بلغور | این کوکوی پر خاصیت و برای ناهار بپز

خواص بلغور و طرز تهیه کوکو بلغور

بلغور دانه غله‌ای است که به طور کامل سبوس‌گیری شده و سپس به قطعات کوچک خرد شده است. بلغور از غلات مختلفی مانند گندم، جو، ذرت و چاودار تهیه می‌شود، اما رایج‌ترین نوع آن بلغور گندم است.

خواص بلغور:

• سرشار از پروتئین و فیبر
• مناسب برای کاهش وزن
• منبع ویتامین ها و مواد معدنی
• کمک به سلامت قلب و عروق
• بهبود عملکرد سیستم گوارش
• تنظیم قند خون
• تقویت سیستم ایمنی بدن

مواد لازم برای کوکو بلغور:

• یک لیوان بلغور گندم
• دو عدد سیب زمینی پخته شده
• چهار قاشق غذاخوری پودر سوخاری
• ادویه جات (نمک، زردچوبه، پودر سیر، پولبیبر، یک قاشق غذاخوری نعنا خشک)
• یک عدد تخم مرغ
• طرز تهیه:
  1. بلغور را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
  2. سیب زمینی های پخته شده را رنده کنید.
  3. بلغور خیس شده را آبکش کنید و به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید.
  4. پودر سوخاری، ادویه جات و تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  5. مایه کوکو را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
  6. از مایه کوکو به اندازه دلخواه برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.
  7. کوکوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  8. کوکو بلغور را با نان یا سس دلخواه میل کنید.

  نکات:

  نوش جان!

  • می توانید به جای سیب زمینی از سبزیجات دیگری مانند هویج، کدو یا پیازچه نیز استفاده کنید.
  • برای طعم بهتر، می توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز نیز استفاده کنید.
  • اگر مایه کوکو خیلی سفت بود، می توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
  • اگر مایه کوکو خیلی شل بود، می توانید کمی پودر سوخاری به آن اضافه کنید.