طرز تهیه پنیر گودا ورقه ای | پنیر ورقه ای و خودت در خانه درست کنید

طرز تهیه پنیر ورقه ای گودا

طرز تهیه پنیر ورقه ای را در این مطلب میخوانید .

مواد لازم:

• 1 لیتر و 1 لیوان شیر
• کمی نمک
• 1 قاشق غذاخوری پودر آب پنیر
• 1 قاشق چای خوری رنگ زرد خوراکی
• 4 قاشق غذاخوری سرکه سفید
• 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

طرز تهیه:

1. شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
2. کمی نمک به شیر اضافه کنید.
3. پودر آب پنیر را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
4. رنگ زرد خوراکی را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
5. سرکه سفید را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
6. شیر را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
7. پودر ژلاتین را به 3 قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
8. محلول ژلاتین را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
9. مخلوط را داخل قالب مورد نظر خود بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
10. پنیر را از یخچال خارج کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید
11. می توانید از قالب های سیلیکونی برای برش پنیر به صورت ورقه ای استفاده کنید.
12. برای اینکه پنیر ورقه ای شما طعم بهتری داشته باشد، می توانید از شیر پرچرب استفاده کنید.
13. می توانید به پنیر خود سبزیجات خشک، ادویه جات یا طعم دهنده های دیگر اضافه کنید.
14. پنیر ورقه ای را می توانید تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.