کد خبر : 29143

نان خانگی | نان دارچینی

رسپی نان دارچینی را در این مطلب را میخوانید .

به گزارش ورنداز :

رسپی نان دارچینی فوق العاده

رسپی نان دارچینی را در این مطلب را میخوانید .

مواد لازم:

  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • کره آب شده: ۵۰ گرم
  • شیر ولرم: ۱۵۰ گرم
  • شکر: ۵۰ گرم
  • خمیر مایه: ۲ و ½ قاشق مرباخوری
  • نمک: ½ قاشق چای خوری
  • آرد قنادی: ۴۵۰ گرم

مواد لازم برای فیلینگ دارچین:

  • کره آب شده: ۶۰ گرم
  • شکر قهوه ای: ۸۰ گرم
  • دارچین: ۱ قاشق غذاخوریطرز تهیه:
    1. خمیر: تخم مرغ، کره، شکر و شیر ولرم را در کاسه ای مخلوط کنید.
    2. خمیر مایه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند.
    3. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر منسجمی بدست آید.
    4. خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و منعطف شود.
    5. خمیر را در کاسه ای که با روغن چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

    فیلینگ دارچین:

    1. کره آب شده، شکر قهوه ای و دارچین را در کاسه ای مخلوط کنید.

    مرحله نهایی:

    نوش جان!

    1. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
    2. هر قسمت را به صورت مستطیل به ضخامت 3 میلی متر باز کنید.
    3. روی خمیر را با مخلوط دارچین بپوشانید.
    4. خمیر را از طول رول کنید و به قطعات 3 سانتی متری برش بزنید.
    5. رول ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید.
    6. روی رول ها را با شیر رومال کنید.
    7. سینی را به مدت 15 دقیقه در جای گرم استراحت دهید.
    8. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.
    9. نان ها را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شوند.
    10. می توانید از شکر قهوه ای روشن یا شکر قهوه ای تیره استفاده کنید.
    11. به جای دارچین می توانید از پودر هل یا پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
    12. برای اینکه نان ها نرم تر شوند، می توانید بعد از پخت، آنها را با شهد عسل یا شکر بپوشانید.

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی