کد خبر : 29135

شیرینی خانگی | شیرینی مرمکه

مرمکه یک دسر و شیرینی سنتی و خوشمزه مازندرانی است که قدمت زیادی دارد. این دسر با برنج، شکر، گلاب، زعفران، هل، بادیان و گردو تهیه می‌شود و طعمی دلچسب و عطری بی‌نظیر دارد.

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه مرمکه مازندرانی

مرمکه یک دسر و شیرینی سنتی و خوشمزه مازندرانی است که قدمت زیادی دارد. این دسر با برنج، شکر، گلاب، زعفران، هل، بادیان و گردو تهیه می‌شود و طعمی دلچسب و عطری بی‌نظیر دارد.

مواد لازم مرمکه :

  • برنج: ۲ پیمانه
  • روغن یا کره: ۱ پیمانه
  • شکر: ۱.۵ تا ۲ پیمانه
  • گلاب: ۱ پیمانه
  • گردو خرد شده: ۱.۵ پیمانه
  • هل و بادیان (واتک): به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. برنج را از شب قبل خیس کنید.
  2. روز بعد، برنج را آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.
  3. کره را در قابلمه ذوب کنید و برنج را به آن اضافه کنید.
  4. برنج را به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
  5. یک مشت از گردو را به برنج اضافه کنید و هم بزنید.
  6. حدود ۴ پیمانه آب به برنج اضافه کنید و بگذارید تا برنج بپزد.
  7. وقتی برنج پخت، گلاب، زعفران دم‌کرده، هل و بادیان را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  8. باقی گردو را به برنج اضافه کنید و مخلوط کنید.
  9. شکر را به برنج اضافه کنید و هم بزنید.
  10. حدود ۱۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا شکر حل شود.
  11. کف سینی یا ظرف مورد نظر خود را چرب کنید و مرمکه را داخل آن بریزید.
  12. روی مرمکه را با گردو خرد شده تزیین کنید و بگذارید تا خنک شود.
  13. بعد از خنک شدن، مرمکه را به دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

  • می‌توانید از برنج نیم‌دانه برای تهیه مرمکه استفاده کنید.
  • اگر شکر به اندازه کافی حل نشد، می‌توانید چند قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.
  • مرمکه را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی