طرز تهیه موچی رولی | این موچی گرون و خودت تو خونه با کمترین قیمت درست کن

طرز تهیه موچی رولی

طرز تهیه موچی رولی را در این مطلب میخوانید .

مواد لازم:

• آرد گلوتینوس: 100 گرم
• نشاسته ذرت: 25 گرم
• پودر قند: 30 گرم
• آب گرم پنیرک دم سرد: 180 گرم

طرز تهیه:

.

1. پنیرک را آماده کنید: 10 گرم پنیرک را با 100 گرم آب سرد مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا رنگ پس بدهد.

2. آرد و نشاسته را مخلوط کنید: آرد گلوتینوس و نشاسته ذرت را در کاسه ای بزرگ مخلوط کنید.

3. آب پنیرک را اضافه کنید: آب پنیرک را از صافی عبور داده و به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید. همزمان با قاشق هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.

4. خمیر را ورز دهید: خمیر را به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و منعطف شود. اگر خمیر خیلی چسبناک بود، کمی آرد اضافه کنید.

5. خمیر را بخارپز کنید: خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ در بیاورید. یک قابمله را پر از آب کنید و به جوش Bring. توپ های خمیر را داخل بخارپز قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بخارپز کنید.

6. پودر قند را اضافه کنید: خمیر بخارپز شده را از قابمله خارج کنید و روی سطحی که با پودر قند پوشیده شده است قرار دهید. خمیر را با وردنه به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.

7. موچی را رول کنید: خمیر را به صورت طولی به نوارهای باریک برش بزنید. هر نوار را به دلخواه با مواد دلخواه مانند کرم، میوه یا شکلات پر کنید و سپس رول کنید.

8. موچی رولی را سرو کنید: موچی رولی را در ظرفی مناسب قرار دهید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

9. رای طعم بهتر، می توانید از پودر چای سبز یا پودر کاکائو به خمیر اضافه کنید.
10. برای تنوع بیشتر، می توانید موچی رولی را با رنگ های مختلف خمیر تهیه کنید.
11. موچی رولی را می توانید به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.