طرز تهیه آش اسفناج فوری | یک آش زمستانی مقوی درست کنید

آش اسفناج

طرز تهیه آش اسفناج را در این مطلب میخوانید .

طرز تهیه آش اسفناج فوری

مواد لازم:

• اسفناج نیم کیلو
• عدس نصف لیوان
• برنج نصف لیوان
• آب
• بلغور گندم نصف لیوان
• پیاز ۴ عدد
• نعنا ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل، زردچوبه

طرز تهیه:

1. عدس، گندم و برنج را اگر وقت دارید از قبل خیس کنید، بهتر است. اگر هم خیس نکردید، اشکالی ندارد.
2. عدس، گندم، برنج و بلغور را در قابلمه‌ای بریزید و آب اضافه کنید.
3. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
4. کف روی آب را با قاشق جمع کنید.
5. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت نیم ساعت بپزند.
6. اسفناج را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.
7. در قابلمه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید آش به مدت یک ساعت دیگر بپزد.
8. در 15 دقیقه پایانی پخت، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
9. پیاز داغ و نعنا داغ را در ظرفی جداگانه آماده کنید.
10. آش را در ظرف بریزید و با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.

نکات:

• برای لعاب بیشتر آش، می‌توانید در صورت نیاز، دو قاشق غذاخوری آرد را با کمی آب مخلوط کنید و در حین هم زدن به آش اضافه کنید.
• اگر آش شما خیلی غلیظ است، می‌توانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
• می‌توانید به جای بلغور گندم، از برنج استفاده کنید.
• اگر از حبوبات پخته شده استفاده می‌کنید، زمان پخت را کاهش دهید.

نوش جان!