فوت و فن درست کردن شیر برنج | با این ترعند شیر برنجت و مثل حرفه ای ها بپز

شیر برنج

شیر برنج یک دسر یا غذای شیرین است که از شیر و برنج پخته شده تهیه می شود. شیر برنج در بسیاری از کشورهای جهان از جمله ایران، هند، ترکیه، و چین محبوب است.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج:

• برنج نیم دونه: 2 پیمانه
• شیر: 1 لیتر و نیم
• آب: 6 پیمانه
• نمک: نصف قاشق چایخوری
• پودر هل: نوک قاشق چایخوری (یا عرق هل)
• شکر: نصف پیمانه (سلیقه ای)
• گلاب: نصف پیمانه
• کره: 25 گرم
• خامه صبحانه: 100 گرم

نکات طلایی:

• بهتر است از برنج نیم دونه استفاده شود، اگر نبود هم مشکلی ندارد.
• بهتر است از شیر محلی استفاده شود، باز هم اگر نبود مشکلی ندارد.
• اضافه کردن پودر هل، گلاب، کره و خامه کاملاً سلیقه ای است، اما ما خیلی دوست داریم.
• شیر باید هم دمای محیط باشد.
• خامه را حتماً آخر کار با مقداری از شیربرنج هم دما کنید و سپس اضافه کنید.
• شیرینی شیربرنج اختیاری است، اگر شیرین تر می پسندید میزان شکر را یک لیوان کنید.
• می توانید آخر کار شیر برنج را با عسل یا شیره هم سرو کنید.
• برای تزیین شیر برنج از پودر دارچین و انواع مغزیجات می توانید استفاده کنید.
• دوستانی که شیر برنج نمکی می خورند با سیاهدانه و زیره هم می توانید تزیین کنید و میل کنید عالیه.
• می توانید آب را کلاً حذف کنید و برنج را از اول با شیر بپزید که طعمش هم بهتر می شود.

طرز تهیه شیر برنج:

1. برنج را با آب و گلاب چند ساعتی خیس کنید.
2. برنج را همراه با آب و نمک روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
3. پس از اینکه آب برنج نصف شد، شیر را اضافه کنید.
4. در حین پخت، مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
5. پس از اینکه شیر برنج به غلظت مورد نظر رسید، شکر، گلاب و کره را اضافه کنید.
6. کمی هم بزنید و سپس خامه را اضافه کنید.
7. شیر برنج را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.نکته:
   • می توانید شیر برنج را با عسل یا شیره سرو کنید.
   • برای تزیین شیر برنج می توانید از پودر دارچین، انواع مغزیجات و یا سیاهدانه و زیره استفاده کنید.

   شیر برنج نمکی:

   اگر دوست دارید شیر برنج را نمکی میل کنید، می توانید از شکر استفاده نکنید و به جای آن، کمی نمک اضافه کنید. همچنین می توانید از سیاهدانه و زیره برای تزیین استفاده کنید.

   شیر برنج شیرین:

   اگر دوست دارید شیر برنج را شیرین میل کنید، می توانید میزان شکر را یک لیوان یا حتی بیشتر کنید. همچنین می توانید از عسل یا شیره برای تزیین استفاده کنید.

   شیر برنج با شیر محلی:

   شیر محلی طعم بهتری به شیر برنج می دهد، اما اگر دسترسی به شیر محلی ندارید، می توانید از شیر پاستوریزه هم استفاده کنید.

   شیر برنج با برنج نیم دونه:

   برنج نیم دونه طعم بهتری به شیر برنج می دهد، اما اگر دسترسی به برنج نیم دونه ندارید، می توانید از برنج کامل هم استفاده کنید.

   شیر برنج با خامه:

   خامه باعث می شود که شیر برنج طعم و بافت بهتری پیدا کند. اما اگر خامه ندارید، می توانید آن را حذف کنید.شیر برنج با پودر هل:

   پودر هل عطر و طعم خوبی به شیر برنج می دهد. اما اگر دسترسی به پودر هل ندارید، می توانید از عرق هل استفاده کنید.

   شیر برنج با گلاب:

   گلاب عطر و طعم خوبی به شیر برنج می دهد. اما اگر دسترسی به گلاب ندارید، می توانید آن را حذف کنید.

   امیدوارم از این دستور تهیه شیر برنج لذت ببرید