کد خبر : 28448

کیک گوشت | طرز تهیه کیک گوشت

کیک گوشت یک پیش غذای خوشمزه و مجلسی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ و ادویه جات است. کیک گوشت را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد و با انواع سس ها از جمله سس کچاپ، سس مایونز یا سس خردل میل کرد.

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه کیک گوشت

کیک گوشت یک پیش غذای خوشمزه و مجلسی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ و ادویه جات است. کیک گوشت را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد و با انواع سس ها از جمله سس کچاپ، سس مایونز یا سس خردل میل کرد.

مواد لازم کیک گوشت 

  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • ماست: ۱ لیوان
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
  • ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، آویشن
  • روغن: نصف لیوان
  • آرد: ۱ و نیم لیوان

مواد لازم مواد میانی

  • گوشت چرخ کرده: ۱۸۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه ای: نصف یک عدد
  • قارچ: ۶ عدد
  • ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پاپریکا
  • رب: ۱ قاشق
  • پنیر پیتزاطرز تهیه

    ۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. ۲. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. ۳. ماست، بیکینگ پودر، ادویه ها و روغن را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. ۴. آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. ۵. در یک تابه پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. ۶. فلفل دلمه ای و قارچ را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. ۷. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با ادویه ها تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. ۸. رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۹. تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد میانی خنک شوند. ۱۰. کف یک قالب ۲۰ سانتی متری را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل قالب بریزید. ۱۱. مواد میانی را روی خمیر بریزید و با قاشق یا دست پخش کنید. ۱۲. پنیر پیتزا را روی مواد میانی بپاشید. ۱۳. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک گوشت بپزد. ۱۴. کیک گوشت را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. ۱۵. کیک گوشت را برش بزنید و سرو کنید.

    نکات

  • برای اینکه کیک گوشت شما خوشمزه تر شود از گوشت چرخ کرده تازه استفاده کنید.
  • می توانید به مواد میانی کیک گوشت سبزیجات دیگری مانند هویج، ذرت، فلفل سبز یا زیتون نیز اضافه کنید.
  • برای اینکه کیک گوشت شما تردتر شود می توانید کمی پودر سوخاری به خمیر اضافه کنید.
  • اگر فر ندارید می توانید کیک گوشت را در تابه دو طرفه نیز بپزید. برای این کار کف تابه را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل تابه بریزید. حرارت را روی متوسط قرار دهید و یک طرف کیک را به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. سپس کیک را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی