ترفند مزه دار کردن ماهی | ماهی و فقط اینطوری درست کنید

ترفند مزه دار کردن ماهی 

ترفندهای زیادی برای مزه دار کردن ماهی وجود دارد اما این ترفند بهترین گزینه برای مزه دار کردن ماهی است .

مواد لازم برای مزه دار کردن ماهی

• ماهی گوشتی و مناسب سرخ کردن، یک کیلوگرم
• آب پیاز، ۱/۳ لیوان
• آب لیمو ترش، دو قاشق غذاخوری
• پودر سیر، یک قاشق مربا خوری
• نمک، یک قاشق غذاخوری پر
• فلفل سیاه، یک قاشق مرباخوری
• زردچوبه، یک قاشق غذاخوری سر خالی
• پودر فلفل تند (اختیاری)، به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. ماهی را تمیز کرده و قطعه قطعه کنید.
2. در یک کاسه، آب پیاز، آب لیمو ترش، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را مخلوط کنید.
3. ماهی را به مدت حداقل 30 دقیقه در مرینیت قرار دهید.
4. ماهی را از مرینیت خارج کرده و در روغن داغ سرخ کنید.

نکات:

• برای مزه دار کردن ماهی، می توان از انواع ادویه های دیگر مانند پودر زنجبیل، پودر گشنیز، پودر آویشن و ... نیز استفاده کرد.
• برای اینکه ماهی مغز پخت شود، باید آن را در دمای متوسط ​​سرخ کنید.
• برای اینکه ماهی هنگام سرخ شدن خشک نشود، می توان قبل از سرخ کردن، آن را با مقدار کمی روغن چرب کرد.

مزیت های مرینیت کردن ماهی:

• مرینیت کردن ماهی باعث می شود که ماهی طعم دارتر و خوشمزه تر شود.
• مرینیت کردن ماهی باعث می شود که ماهی هنگام سرخ شدن خشک نشود.
• مرینیت کردن ماهی باعث می شود که ماهی مغز پخت شود.

با پیروی از این رسپی، می توانید ماهی برشته ای خوشمزه و لذیذ تهیه کنید