کد خبر : 28111

قارومه جگر | قارومه غذای سنتی جنوب

قاورمه جیگر برای مناطق غرب ایرانِ ،که لک زبانای کشور این غذا رو عالی درست میکنند.

به گزارش ورنداز :

قارومه جگر 

قاورمه جگر برای مناطق غرب ایرانِ ،که لک زبانای کشور این غذا رو عالی درست میکنند.

طرز تهیه قاورمه جگر

مواد لازم:

  • جیگر گوسفندی یا مرغ: 250 گرم
  • دنبه: 100 گرم
  • پیاز درشت: 3 عدد
  • ادویه جات: زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه جنوبی

طرز تهیه:

  1. دنبه را نگینی خرد کنید و در تابه بریزید تا با حرارت آب شود.
  2. پیازها را خلالی خرد کنید و به دنبه اضافه کنید. با شعله متوسط اجازه دهید پیازها با روغن دنبه سرخ شوند.
  3. جیگر را نگینی خرد کنید و به پیازها اضافه کنید. همه مواد را با هم تفت دهید تا حسابی سرخ شوند.
  4. ادویه جات را اضافه کنید و تفت دهید.
  5. با شعله خیلی کم اجازه دهید غذا با درب بسته پخته شود.

نکات:

  • در صورت تمایل می‌توانید به جای جیگر، از گوشت گوسفندی یا مرغ استفاده کنید.
  • برای خوشمزه‌تر شدن غذا، می‌توانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.

نوش جان!

  • برای اینکه جگر خوشمزه شود، باید آن را به صورت نگینی و یکدست خرد کنید.
  • قبل از پخت، جگر را با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید.
  • جگر را در روغن داغ تفت دهید تا حسابی سرخ شود.
  • در حین پخت، جگر را مدام هم بزنید تا نسوزد.
  • برای خوشمزه‌تر شدن غذا، می‌توانید از رب گوجه فرنگی، زعفران یا آبغوره استفاده کنید.
حجم ویدیو: 19.57M | مدت زمان ویدیو: 00:00:37

نوشین کلاته خبرنگار و دبیر سرویس

ارسال نظر

آنچه دیگران میخوانند :
تبلیغات متنی