طرز تهیه کالباس خونگی | یبار امتحان کن دیگه از بیرون نمی‌خری + ویدئو

به گزارش ورنداز :

طرز تهیه کالباس خونگی

در این مطلب به آموز ش نحوه درست کردن کالباس خونگی می‌پردازیم.

مواد لازم:

نصف سینه ی و یک ران مرغ متوسط

دو ق غ نشاسته ی ذرت

یک ق غ سس کچاپ

دو ق غ روغن مایع

دو حبه سیر

ادویه ها شامل(پولبیبر،نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،ادویه ی کاری و پودر پیاز از هر کدام یک ق چ)

دو عدد قارچ متوسط

یک عدد هویج کوچک

فواید کالباس خانگی نسبت به کالباس صنعتی

کالباس خانگی و کالباس صنعتی هر دو نوعی از محصولات گوشتی هستند، اما تفاوت‌های زیادی در ترکیبات، روش تهیه و فواید دارند. در زیر به برخی از فواید کالباس خانگی نسبت به کالباس صنعتی اشاره می‌کنم:

۱. ترکیبات طبیعی و کمتر افزودنی‌ها: کالباس خانگی معمولاً با استفاده از گوشت تازه و ترکیبات طبیعی مثل ادویه‌ها، نمک و مواد آرایشی تهیه می‌شود. در مقابل، کالباس‌های صنعتی ممکن است حاوی افزودنی‌ها، نگهدارنده‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و رنگهای مصنوعی باشند.

۲.کمترین پردازش: کالباس خانگی با استفاده از روش‌های سنتی و خانگی تهیه می‌شود که پردازش کمتری در مقایسه با کالباس‌های صنعتی دارد. این ممکن است به معنای حفظ بیشتر ویتامین‌ها و مواد مغذی در کالباس خانگی باشد.

۳.عدم حضور مواد نگهدارنده قوی: برخی از کالباس‌های صنعتی ممکن است از مواد نگهدارنده قوی و طولانی مدت استفاده کنند تا عمر مفید محصول را افزایش دهند. کالباس خانگی معمولاً از طریق یخچال نگهداری می‌شود و به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده‌های قوی، ممکن است نیاز به مصرف سریع‌تر داشته باشد.

۴.انتخاب کنترل‌شده ترکیبات: در کالباس خانگی، شما کنترل کاملی بر ترکیبات دارید. می‌توانید انواع گوشت، ادویه‌ها و نمک را به دلخواه خود اضافه کنید. این امر به شما اجازه می‌دهد تا کالباسی با طعم و ترکیبات دلخواه خود ایجاد کنید.

۵. کیفیت و طعم شخصی‌سازی‌شده: کالباس خانگی با توجه به سلیقه شما تهیه می‌شود، بنابراین ممکن است در کیفیت و طعم آن تفاوت‌هایی وجود داشته باشد که ممکن است بهتر از کالباس‌های صنعتی باشد.

در نهایت، انتخاب بین کالباس خانگی و کالباس صنعتی بستگی به ترجیحات شما دارد. در صورت تهیه کالباس خانگی، می‌توانید کیفیت ترکیبات و فرآیند تهیه را کنترل کرده و از مزایای آن بهره‌برداری کنید.