کد خبر : 16858

انجیر | انجیر خشک | خاصیت انجیر خشک

انجیر میوه ای شیرین و خوشمزه است که دارای خواص و فواید بسیاری می باشد. این میوه دارای مقایر زیادی پتاسیم، کلسیم و آهن و سرشار از فیبر است. با تمام این خواص اما انجیر تازه فقط چند هفته در سال در بازار موجود است. این محدودیت باعث شده گذشتگان ما برای استفاده از این میوه خوشمزه آن را خشک کنند تا در طول سال از مزایای آن بهره مند باشند.

به گزارش ورنداز :

انجیر میوه ای شیرین و خوشمزه است که دارای خواص و فواید بسیاری می باشد. این میوه دارای مقایر زیادی پتاسیم، کلسیم و آهن و سرشار از فیبر است. با تمام این خواص اما انجیر تازه فقط چند هفته در سال در بازار موجود است. این محدودیت باعث شده گذشتگان ما برای استفاده از این میوه خوشمزه آن را خشک کنند تا در طول سال از مزایای آن بهره مند باشند.

انجیر خشک چیست؟

همانطور که گفتیم انجیر تازه فقط چند هفته در سال موجود و قابل استفاده است. بمنظور استفاده از مزایا و خواص انجیر در طول سال و همچنین سهولت در ذخیره سازی و ارسال آن به اقصی نقاط جهان این میوه را خشک می کنند. انجیر خشک  تمامی خواص انجیر تازه را دارد و همیشه در دسترس است.

انجیر خشک  دارای مزایای بسیار زیادی است. در این قسمت برخی از مزایای آن را باهم مرور می‌کنیم:

لاغری

انجیر خشک نسبت به انجیر تازه ۵ برابر بیشتر کالری دارد. در هر ۱۰۰ گرم انجیر خشک، ۲۴۹ کالری، ۳/۳ گرم پروتئین، ۹/۰ گرم چربی، ۶۹ گرم کربوهیدرات و ۶/۵ گرم فیبر وجود دارد.

تقویت قوای جسمی

ازجمله فواید و خواص انجیر خشک این است که این میوه سبب افزایش قوای جسمانی می‌شود. به علت آهن موجود در انجیر خشک به افرادی که با مشکل خون‌رسانی در بدن مواجه هستند توصیه می‌شود روزی ده عدد انجیر خشک بخورند. افرادی که از لحاظ جسمی ضعیف هستند. خوردن انجیر خشک بسیار مؤثر است حتی انجیر خشک به علت دارا بودن ویتامین‌های موجود برای بسیاری از مشکلات شامل یبوست، زخم معده، رفع تشنگی، عفونت ریه، تب، سرفه، اعصاب و سینه‌درد بسیار مفید است.

مفید برای افراد مبتلا به کم‌خونی

انجیر خشک حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C است؛ مخلوطی از این دو مادهٔ مغذی، انجیر خشک را به یک میوهٔ فوق‌العاده برای کم‌خون‌ها مخصوصاً افراد مبتلا به کم‌خونی فقر آهن تبدیل کرده است.

درمان یبوست

از خواص درمانی انجیر خشک که می‌توان بیان کرد این است که از انجیر خشک برای درمان و پیشگیری از یبوست می‌توان استفاده کرد. در واقع انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر، مؤثرترین درمان برای رفع یبوست است.

داشتن موهای سالم

وجود گوگرد در انجیر خشک باعث ازدیاد مو شده و از ریزش آن جلوگیری کرده و شوره سر را درمان می‌کند.

تقویت حافظه

خوردن انجیر خشک همراه پسته، بادام و گردو موجب تقویت حافظه و قدرت تعقل و تفکر شده و گنجاندن آن در برنامه غذایی زنان باردار باعث تقویت حافظه جنین می‌شود

سلامت دهان و دندان

انجیر خشک باعث سفید شدن دندان‌ها و جرم‌گیری آن‌ها می‌شود و در ورم لثه موجب تسکین درد و رفع التهاب می‌گردد.

 رفع تنگی نفس

شربت انجیر مسکن گلو و سرفه بوده و ملین سبکی به شمار می‌رود، لذا برای تهیه آن ۵ تا ۱۰ عدد انجیر خشک را در مقداری آب بجوشانید تا آن‌که به حالت شربت درآید.

تقویت استخوان‌ها

انجیر خشک دارای فسفر است. فسفر در شکل‌گیری استخوان‌ها یا جوش خوردن آن‌ها پس از آسیب‌دیدگی یا شکستگی مؤثر است.

خواص انجیر خشک برای زنان باردار

انجیر خشک برای زنان باردار خواص زیادی دارد. انجیر خشک نه‌تنها از لحاظ وجود ریزمغذی‌هایی مثل فیبر، آهن، کلسیم و منیزیم، دست‌کمی از انجیر تازه ندارد، بلکه سرشار از امگا ۳ است.

پیشگیری از سرطان سینه بعد از یائسگی

فیبر موجود در انجیر محافظ زنان در برابر ابتلا به سرطان سینه بعد از یائسگی است.

کنترل فشارخون

 اگر افزایش سدیم با کاهش پتاسیم همراه شود، نتیجه آن افزایش فشارخون است. انجیر از طرفی دارای مقادیر زیادی پتاسیم و از طرف دیگر دارای میزان کمی سدیم است. درنتیجه این میوه برای مبارزه با فشارخون گزینه بسیار مناسبی است. انجیر با ایجاد تعادل در فشارخون برای شما آرامش به همراه می‌آورد.

انجیر خشک و لاغری

انجیر می‌توان برای کاهش وزن نیز استفاده نمود. انجیر منبع غنی از فیبر غذای با کالری کم است. همان‌طور که شاید اطلاع داشته باشید خوراکی‌های دارای فیبر می‌تواند شما را سیر نگه دارد و فشار گرسنگی را بر بدن کم کند.

انجیر منبع عالی فیبر رژیمی بوده که به هضم غذا و کنترل وزن کمک می‌کند. میزان فیبر بالای این میوه، آب را جذب می‌کند و دفع مدفوع را راحت‌تر می‌نماید. این میوه بهترین گزینه برای درمان یبوست است. همچنین وجود آنزیم موسوم به فیسین در انجیر قادر به متابولیز پروتئین به اسیدآمینه است که می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.

البته توجه داشته باشید که انجیر نسبتاً دارای کالری زیادی است و می‌تواند منجر به افزایش وزن شود، خصوصاً اگر همراه با شیر مصرف شود. به همین دلیل بهتر است در مصرف آن از این جهت جانب تعادل را رعایت کرد. مصرف چند عدد انجیر برای دریافت مواد مغذی آن کافی است. پس بهتر است در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

رژیم انجیر و زیتون

این رژیم غذایی تنظیم‌کننده متابولیسم، کلسیم و فسفر استخوانی است. این رژیم همچنین جسم و روح را پاک‌سازی نموده و در درمان بیماری‌های زیر می‌تواند کاربرد داشته باشد: لاغری، چاقی، شکستگی استخوان و امراض استخوانی دیگر نظیر آرتروز، پوکی استخوان، نرمی استخوان، کمردرد، پادرد، درد مزمن دنده‌ها، تقویت اسپرم، درمان نازایی،

رفع یبوست، پاکسازی روده‌ها و ….

رژیم انجیر و زیتون را به دو طریق خاص و عادی می‌توان بکار برد. در رژیم خاص به مدت ۱۴ روز متوالی، هر روز ۲۱ عدد انجیر و ۲۱ عدد زیتون را می‌توان در وعده‌های غذایی ۳ تا ۶ گانه به هر طریق دلخواه ترکیبی یا جداگانه میل نمود. در طول مدت یادشده، خوردن سایر غذاها، کشیدن سیگار، مصرف چای، میوه و غیره ممنوع است. زیتون مصرفی نباید شور باشد اما استفاده از زیتون ساده یا پرورده مشکلی ندارد. در رژیم عادی انجیر و زیتون نیز همراه با سایر غذاها، هر صبح ۷ عدد زیتون و هر شب ۷ عدد انجیر میل می‌شو

منبع رکنا
ارسال نظر

تبلیغات متنی