طرز تهیه قیمه نثار قزوینی | قیمه نثار و به روش اصیلش درست کنید

طرز تهیه قیمه نثار قزوینی

طرز تهیه قیمه نثار قزوینی را در این مطلب با فوت و فن میخوانید .

مواد لازم قیمه نثار قزوینی:

• گوشت:
  • 500 گرم گوشت ماهیچه یا راسته گوساله
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چای خوری پودر دارچین
  • 1/2 قاشق چای خوری پودر هل
  • 1/4 قاشق چای خوری پودر گل سرخ
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
• تزئین:
  • زرشک
  • خلال بادام
  • خلال پسته
  • پوست پرتقال

طرز تهیه:

1. گوشت را آماده کنید: گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را با 1 عدد پیاز نگینی شده، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال marinate کنید.

2. •  

   • گوشت را بپزید:

     • در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
     • پیاز نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
     • گوشت را به همراه پیاز تفت داده شده تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
     • رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
     • 3 تا 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و شعله را کم کنید.
     • دارچین، هل، گل سرخ و زعفران دم کرده را اضافه کنید.
     • درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت به مدت 1 تا 2 ساعت بپزد و نرم شود.

   • برنج را بپزید:

     • برنج را به روش دلخواه خود بپزید.
     • زرشک را با کمی شکر و آب خیس کنید.
     • خلال بادام و پسته را در کره تفت دهید.
     • پوست پرتقال را به صورت خلال نازک خرد کنید.

   • قیمه نثار را سرو کنید:

     امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!

     • در یک دیس، برنج زعفرانی را بکشید.
     • گوشت پخته شده را روی برنج بریزید.
     • زرشک، خلال بادام، پسته و پوست پرتقال را روی غذا تزیین کنید.
        
     • می توانید از گوشت گوسفندی به جای گوشت گوساله استفاده کنید.
     • برای تزیین قیمه نثار می توانید از خلال بادام، پسته، زرشک و پوست پرتقال استفاده کنید.
     • این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید.
     •