معجون شفا بخش و جادویی آب قلم | خواص و طرز تهیه آب قلم

آب قلم 

آب قلم یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از پخت قلم گاو یا گوسفند تهیه می شود. این نوشیدنی سرشار از مواد مغذی مختلف است که برای سلامت بدن مفید هستند.

خواص آب قلم عبارتند از:

• تقویت استخوان ها و مفاصل: آب قلم سرشار از کلسیم است که برای تقویت استخوان ها و مفاصل ضروری است. این ماده همچنین حاوی گلوکوزامین و کندرویتین است که برای کاهش درد و التهاب مفاصل مفید هستند.
• تقویت عضلات: آب قلم حاوی پروتئین است که برای تقویت عضلات ضروری است. این ماده همچنین حاوی آمینو اسیدهای ضروری است که برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری هستند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: آب قلم حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. این ماده همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کنند.
• بهبود عملکرد گوارش: آب قلم حاوی فیبر است که برای بهبود عملکرد گوارش مفید است. این ماده همچنین حاوی ترکیبات دیگری است که به کاهش التهاب و بهبود حرکات روده کمک می کنند.

سایر خواص آب قلم:

علاوه بر خواص ذکر شده، آب قلم دارای خواص دیگری نیز است، از جمله:

• کاهش کلسترول خون: آب قلم حاوی کلاژن است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
• بهبود سلامت قلب: آب قلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از قلب در برابر بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند.
• بهبود سلامت پوست و مو: آب قلم حاوی ویتامین های مختلف است که برای سلامت پوست و مو ضروری هستند.

نحوه مصرف آب قلم:

آب قلم را می توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد. این نوشیدنی را می توان به تنهایی یا همراه با غذا مصرف کرد.

نکات:

برای گرفتن بوی زهم قلم، می توانید قبل از پخت، قلم ها را در آب سرد خیس کنید.

برای اینکه آب قلم لعابدارتر شود، می توانید در زمان پخت، مقداری آبلیمو یا سرکه اضافه کنید.

می توانید از ادویه های دیگری مانند فلفل قرمز، دارچین یا زنجبیل نیز در تهیه آب قلم استفاده کنید.

مواد لازم:

• 5 عدد قلم گاو یا گوسفند
• 2 عدد پیاز
• 2 عدد سیر
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه:

1. قلم ها را به خوبی بشویید و در قابلمه ای بزرگ قرار دهید.
   ​

   قلم گاو یا گوسفند
2. پیازها و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
   ​

   1. پیاز و سیر خرد شده را به قلم ها اضافه کنید.
   2. آب را به مقداری اضافه کنید که روی قلم ها را بگیرد.
   3. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
   4. پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید قلم ها به مدت 10 تا 12 ساعت بپزند.
   5. در میانه پخت، کف روی آب را با قاشق جمع کنید.
   6. پس از پخت، قلم ها را از قابلمه خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند.
   7. قلم ها را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شوند.
   8. قلم های سرد شده را از وسط نصف کنید.
   9. آب قلم را از صافی رد کنید و در ظرفی بریزید.
   10. آب قلم را می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

   نکات:

   • برای گرفتن بوی زهم قلم، می توانید قبل از پخت، قلم ها را در آب سرد خیس کنید.
   • برای اینکه آب قلم لعابدارتر شود، می توانید در زمان پخت، مقداری آبلیمو یا سرکه اضافه کنید.
   • می توانید از ادویه های دیگری مانند فلفل قرمز، دارچین یا زنجبیل نیز در تهیه آب قلم استفاده کنید.

   خواص آب قلم:

   آب قلم سرشار از پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین های مختلف است. این نوشیدنی برای تقویت استخوان ها، مفاصل، عضلات، سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد گوارش مفید است.